Per començar el dia amb optimisme i vitalitat, no oblidis fer un bon esmorzar!

Sra. Lema Marqués, Beatriz - 27 Jul. 2015
Per començar el dia amb optimisme i vitalitat, no oblidis fer un bon esmorzar!

Sovint les presses i la falta d’organització o de costum fan que molts de nosaltres sortim de casa sense haver fet aquest àpat tant important.

En canvi, són nombrosos els beneficis que comporta fer un bon esmorzar. Entre d’altres, esmorzar millora el rendiment físic i intel·lectual, augmentant la capacitat de concentració, i ens ajuda a mantenir un pes saludable. Són varis els estudis que han demostrat que les persones que esmorzen tenen una menor incidència de sobrepès i obesitat.

Habitualment es recomana que l’esmorzar aporti entre el 20 i el 25% de les calories totals diàries, perquè d’aquesta manera, esmorzar ens ajuda a repartir adequadament l’energia que ingerim al llarg del dia i evita la probabilitat de sobra ingesta en el sopar.

I què inclou un esmorzar equilibrat?

Doncs, en un esmorzar complet no haurien de faltar els següents grups d’aliments:

1) Els farinacis: pa, torrades, cereals...
Es prefereixen els rics en fibra o integrals i cal fer atenció a la quantitat de sucres i greix que tenen algunes galetes i cereals d’esmorzar. La millor opció serà el pa i els cereals integrals o els flocs de civada o tipus musli.

2) Els lactis: llet, iogurts i de manera més ocasional el formatge.
Si hi ha problemes de pes i/o colesterol es recomanen els lactis desnatats o 0% M.G., per la seva menor aportació calòrica i de greixos saturats.

3) La fruita: preferiblement fresca i de temporada.

També poden formar part de l’esmorzar altres tipus d’aliments com la fruita seca, els aliments proteics (pernil, gall d’indi, formatge,…), aliments greixosos (preferiblement l’oli), etc. Però cal reservar la mantega i altres greixos, així com els dolços (sucre, mel, melmelada, xocolata, cacau) i els sucs de fruita per a un consum ocasional i moderat. Tot i ser natural, el suc de fruita perd la major part de la fibra i normalment per a un got de suc utilitzem un parell o tres de peces de fruita, duplicant o triplicant la quantitat de sucres.
Els productes de brioixeria i pastisseria podrien consumir-se de tant en tant i amb moderació.

A continuació us presentem algunes idees d’esmorzars equilibrats!

Iogurt amb trossets de kiwi i musli.
Llet amb cereals integrals i dues mandarines.
Entrepà de pernil dolç, iogurt líquid i un plàtan.


Si ens és més còmode, també podem repartir l’esmorzar en dues ingestes, una primera i més important a casa i una altra a mig matí en un moment de pausa.

Esmorzar: Torrades amb melmelada i un cafè amb llet
Mig matí: Una poma i un grapat de fruita seca.

Esmorzar: Pa amb tomàquet i formatge
Mig matí: Un iogurt líquid i una pera.


Sigui quina sigui la vostra preferència, recordeu, no us descuideu d’esmorzar!